现如今，，，，，由于互联网的飞速发展，，，，，越来越多的传统行业和电子商务(电商频路)结合在了一路。。。。。餐饮类电子商务就是最为典型的代表。。。。。而这一数额巨大的市场也引来了多多投资者。。。。。

　　据国度统计局统计，，，，，2009年，，，，，中国餐饮业交易额突破1万亿元大关，，，，，陆续16年增长率维持在10%以上，，，，，全国餐饮企业网店目前已经超过400玩家。。。。。中国烹饪协会常务副会长杨柳曾暗示：“2009年，，，，，我国餐饮行业出现了大规模的结构调整，，，，，全国餐饮市场零售额达到17998亿元，，，，，同比增长16.8%。。。。。2010，，，，，我国餐饮业将跨入新的发展阶段，，，，，餐饮市场将持续安稳急剧增长，，，，，预计整年餐饮业交易额将达到2万亿元。。。。。”

　　无数餐饮上市公司：并无电子商务业务

　　在巨大的餐饮市场中强烈的竞争是不成预防的，，，，，上个世界末，，，，，餐饮业市场就出现了巨大的变动，，，，，洋快餐大举进入中国，，，，，西餐饮食逐步被人们接受，，，，，我国传统餐饮业受到极大的挑战，，，，，烟瘾的尺度化、工业化刑期。。。。。

　　进入21世纪后，，，，，在市场的调节和配置下，，，，，餐饮业结构得到很大调整，，，，，宾馆餐饮凸起精品战术，，，，，特色餐饮体现中国传统饮食文化，，，，，休闲餐饮适应假日消费潮水，，，，，公共化餐饮成为市场的主流。。。。。同时，，，，，品牌连锁经营发展迅速，，，，，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模唬唬唬唬；⒓呕椭耙祷⑿畔⒒卫碜洌，，，，推算机技术与治理理想的结合已成为现代餐饮业经营实现国际化的沉要步骤之一。。。。。

　　“陪伴着餐饮业竞争的加剧以及经营理想的转变，，，，，餐饮业的营销观点不休更新、营销力度不休加大。。。。。从起头的餐饮业‘酒香不怕小路深’、‘坐店等客’的传统营销模式，，，，，即传统的4P模式(产品、价值、渠路、促销)，，，，，用现有的产品去寻找客人，，，，，逐步发展到以市场需要为导向，，，，，进行矫捷营销，，，，，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。。。。。”有餐饮业分析师通知记者。。。。。

　　另表，，，，，我国餐饮业在突破传统销售模式之后，，，，，起头走入本钱证券市。。。。。，，，，据《证券日报》记者相识，，，，，目前，，，，，我国餐饮业上市公司固然数量只有三家，，，，，但是已经有所突破，，，，，这三家上市公司别离是：西安饮食、全聚德、湘鄂情。。。。。

　　作为国内驰名的食品类上市公司全聚德，，，，，公司主交易务为餐饮服务及食品加工销售业务，，，，，重要提供以“全聚德”品牌高档烤鸭系列菜品为主的餐饮服务。。。。。公司目前在北京、上海、沉庆、长春等地占有9 家直营全聚德烤鸭店，，，，，在国内表共占有61 家特许加盟店(其中中国大陆地域56家，，，，，海表5家)。。。。。

　　经采访后《证券日报》记者得知，，，，，全聚德的产品通过网络销售已经占到10%左右，，，，，重要是通过自己的网站，，，，，另表重要是经销商通过如淘宝网这样的网站来销售其产品，，，，，但目销售量远不能和实体经营店相比。。。。。

　　随后，，，，，记者又先后采访了湘鄂情与西安饮食，，，，，湘鄂情董秘办工作人员通知记者，，，，，目前湘鄂情并没有发展电子商务工作，，，，，销售重要以实体店经营为主，，，，，宣传伎俩重要以拉住回头客为主。。。。。西安饮食工作人员也暗示，，，，，目前和电子商务结合业务并没有怎么发展。。。。。

　　分析师：餐饮业电子商务结合利益

　　“我国餐饮业目前的营销观点还很陈旧，，，，，餐馆与餐馆之间新闻极度关塞，，，，，餐馆经营者之间关于信息，，，，，治理经验，，，，，厨师、服务怨匦聘，，，，，以及餐馆买卖的沟通极度少。。。。。因而发展网络营销对于拓宽传统的经营方式，，，，，提高竞争力有很大的意思。。。。。在现代企业竞争力不休强调供给链物流治理时，，，，，餐饮行业更必要在供给链采购创新高低功夫，，，，，从而降低中央成本，，，，，而发展电子商务是解决这一问题的好方式。。。。。”有食品类行业分析师通知记者。。。。。

　　“餐饮业和电子商务结合是有益处的，，，，，其中蕴含，，，，，幼规模，，，，，提供矫捷、多样化菜肱宗服务的餐厅竞争力将会大大提升；；；；；；利用互联网连锁化经营的餐厅，，，，，由于统一采购、统一治理、统一品牌也能大大提升餐厅的竞争力；；；；；；互联网的出现让好多无店铺的餐饮企业有了相当大的发展空间，，，，，餐饮企业的经营场所的租金往往占据整个餐厅经营成本的30%甚至更多；；；；；；个性化、特色化的餐饮服务的市场空间将大大拓展，，，，，互联网的出现使得餐厅的驰名度比力容易做到超过本地社区的领域；；；；；；能够突破功夫和空间的限度，，，，，网络餐厅能够做到一年365天、一天24幼时不关门打烊；；；；；；便捷的综合利用网络告白媒体如网站、电子报刊、电子杂志、蹬纂有机结合，，，，，能够达到告白成效倍增效应；；；；；；在网络餐厅上听取顾客的反馈定见，，，，，激励顾客参加互动，，，，，是网络餐厅的又一大益处。。。。。网站上的顾客留言版、调查问卷、谈天室等都是很常用的工具。。。。。相信上述概想已经把传统餐饮业与电子商务结合的利益阐发出来。。。。。”